ＪＡさいたまが発行している准組合員向け広報誌「あぐり～んVol.3」に掲載している「あぐり～んCooking」のレシピ動画です。
食材に使った「丸系八つ頭」は、里芋の仲間で埼玉県のオリジナルの八つ頭です。
ホクホクした食感で、ほのかな甘みがあることから、煮物やコロッケの具材、サラダなど様々な料理の食材として使うことができます。
従来の八つ頭と比べて、皮むきが非常に楽で、調理がしやすいのも特徴です。
旬を迎える11月～1月の時期に管内の直売所でお買い求めできますので、ぜひご賞味ください。
ＪＡさいたまの直売所・購買店舗で販売している商品（Ａコープ商品・調味料等）を使って作っています。
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