銀座ラールエラマニエール 簡単レシピ#09 野菜のスープ(ポタージュ キュルティバトゥール) フレンチレストランのシェフが伝授

銀座ラールエラマニエール 簡単レシピ#09 野菜のスープ(ポタージュ キュルティバトゥール) フレンチレストランのシェフが伝授

◆銀座 ラール・エ・ラ・マニエール 公式チャンネル
銀座にあるフレンチレストラン【 l’art et la manière 】のシェフ 早田 六月(はやた むつき) が、ご家庭でも簡単に作れるレシピをポイント付きでご紹介していきます。

◆第9回目のレシピは、『野菜のスープ(ポタージュ キュルティバトゥール)』です。
フランス語で農夫のスープと呼ばれる、野菜の旨味が溶け込んだ、シンプルだからこそ素材の味わいがいきるスープです。
野菜本来の滋味深い味わいを引き出すポイントは、“野菜の炒め方 & 入れる順番”。
作り方はとても簡単なのに、いつもの野菜のスープがワンランクアップしますよ♪
野菜がたっぷり入った具だくさんスープ、化学調味料も使用しないのでヘルシーで体にもやさしく、体の中からきれいになれそうですね☆
健康を気遣う方にもおすすめです!

☆今回のレシピで使用した『チキンブイヨン(鶏の出汁)』のレシピ動画はこちらをご覧ください
→ https://youtu.be/IyyoxmLBFgw

★今回の動画の『材料や作り方』の詳細は、HPにも掲載していますので併せてご参照ください。
↓↓↓
https://lart.jp/recipe/

◆次回のレシピは、『ゴーヤーチャンプルー』。
あれ?フレンチじゃないの?!
はい!番外編として、ラールエラマニエールの若手、沖縄出身の久貝(くがい)が登場します!
ラールエラマニエールの賄いで大好評の一品、シェフが頻繁にリクエストしています(笑)
長年作ってきたレシピを、久貝が当店で働き始めてからさらに進化させたそうです☆
ご期待ください!

☆チャンネル登録していただけるとうれしいです!
↓↓↓
http://www.youtube.com/channel/UC4pF4KCktXvpsOzNTBQL7SQ?sub_confirmation=1

◆YouTubeを始めたきっかけ → https://youtu.be/AWNZIVZ4dvM
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【 l’art et la manière 】ラール・エ・ラ・マニエール
◆Address 東京都中央区銀座3-4-17 オプティカB1
◆Tel 03-3562-7955
◆Email info@lart.jp
◆公式HP https://lart.jp
◆Facebook https://www.facebook.com/lartetlamaniereGINZA/
◆instgram https://instagram.com/lart_et_la_maniere_official

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