パクチーボーイ直伝！
永・久・保存版！！のパクチー醤油です。
僕自身がずっと作り続けている、秘伝のレシピ公開！
冷奴、餃子のタレ、納豆のタレなど、
日々の万能調味料として大活躍です！
１ヶ月ほど冷蔵保存可能です。
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【材料 作りやすい量】
・パクチー ４束
・にんにく 小２片（８g）
・しょうゆ １カップ（２００ml）
・ごま油 大さじ２
・みりん 大さじ１
【作り方】
１：耐熱ボウルにみりんを入れて、ラップをせず、電子レンジ（６００w）で５０秒ほど温める。
２：パクチーは茎と根に分け、茎はみじん切り、根っこは半分に切る。
３：にんにくは薄切りにする。
４：容器に全材料を入れて、一晩漬け込む
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料理家/管理栄養士
エダジュン
1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★
再生リスト
https://www.youtube.com/channel/UC67dUIGcXFzt2UawhOzB_ng/playlists
[公式ホームページ]
http://edajun.com
[15冊ほどレシピ本発売中です！]
https://www.amazon.co.jp/本-エダジュン/s?rh=n%3A465392%2Cp_27%3Aエダジュン
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