コンソメ スープ のレシピと作り方を動画でご紹介します。コンソメとは本来、牛肉や野菜を使ってじっくり作った琥珀色の澄んだスープですが、今回は市販のコンソメを使用して、お家でも作りやすいレシピにしました。簡単に作れるので朝食にもおすすめです♪
■材料（2〜3人分/20分)
・にんじん：1/2本
・じゃがいも：2個(250g)
・玉ねぎ：1/2個
・キャベツ：100g
・ウインナー：4本
・水：500cc
・コンソメ：大さじ1と1/2杯
・塩こしょう：少々
■下ごしらえ
・じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮を剥き、きれいに水洗いしておきます。
・キャベツは芯を切り落とし、ひと口大に切ります。
・ウィンナーは半分の斜め切りにします。
■作り方
①じゃがいもとにんじんは乱切りにします。玉ねぎは2cm幅のくし切りにします。
②鍋に水とコンソメ、①の野菜を入れ、沸騰したらアクを取り、フタをして10分ほど中火で煮込みます。
③じゃがいもとにんじんに火が通ったらキャベツとウィンナーを加え、さらに弱火で5分加熱します。最後に塩こしょうで味を整えて完成です。
■コツ・ポイント
野菜を大きいまま入れて加熱することで、野菜のおいしさをたっぷりと感じることができます。お好みの野菜でアレンジして作ってみてくださいね。
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