【料理の基本】きんぴらごぼうの作り方。伝承すべき昔ながら伝統の料理法をご紹介。今回は香川県まんのう町特産のヤーコン芋を使用。旬の野菜を使った「きんぴらバリエーション」を楽しもう！
▼チャンネル登録宜しくお願いします。
https://www.youtube.com/channel/UCDzOfd9304g0cWmSameJNWw?sub_confirmation=1
▼オリゴ糖含有量世界一の『ヤーコン芋』
https://www.town.manno.lg.jp/
▼材料
ごぼう：200g
ヤーコン芋：100g
にんじん：50g
唐辛子：1/2本
ゴマ油：小さじ２
みりん：大さじ２
酒：大さじ２
砂糖：大さじ２（お好みで）
醤油：大さじ４
ごま：適量
▼ポイント
ごぼうとヤーコンは３０分程度アク抜き
強火で炒める
火を止めてから調味料・ごまを入れる
火を止めた後も材料を混ぜ続ける
地元の旬の野菜を使った「きんぴらバリエーション」を楽しもう！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼関連動画
プロ直伝煮卵の作り方
絶品！いなり寿司の作り方
【保存版】なすの浅漬け作り方
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
Facebookページ：https://www.facebook.com/inakasobakawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
#きんぴらごぼう
#きんぴらごぼうの作り方
#きんぴらごぼう作り方
