【動画チャプター】
0:00 タイトル
0:17 本日のラインナップ
0:25 下準備開始！
4:21 野菜の下茹で＆レンチン
4:29 ①エリンギ入り豚バラ肉で生姜焼き
6:28 ②ちくわとじゃが芋のコンソメ炒め
6:39 ③鶏もも肉とさつま芋のケチャップ炒め
6:49 ⑤レンチンごぼうサラダ
8:27 ④具沢山生姜スープ
8:31 ⑧簡単チーズチヂミ
10:35 ⑦タラとしめじのソテー
11:26 ⑥ほうれん草と大根のなめたけ和え
12:10 8品完成！
12:34 片付け
13:08 バイキング♪
13:46 試食♪♪
調理師の家事代行スタッフが
作り置き8品を自宅で作る様子をご紹介します。
今回は1品15分以内で作れる、楽ちん作り置き8品を作りました♪
電子レンジをフル活用で分明の力に感謝です☆
時間がない時に是非作ってみて下さい！！
※ご参考までに使用した保存容器の大きさ
・小→500㎖
・中→800㎖
・大→1100㎖
（ダイソーで購入しました200円～300円のものです）
・ルクルーゼ20cm(2.4ℓ)
※それぞれ保存期間は冷凍保存で1週間、冷蔵保存で3日が目安です。
【買い物リスト】
［肉・魚］
豚バラ肉200ｇ、鶏もも肉1枚(300ｇ) 、豚ひき肉150ｇ、豚こま肉100ｇ、タラ2切れ
［野菜］
玉ねぎ1個、エリンギ1パック、しめじ1パック、さつま芋200ｇ、ニラ1束、もやし1袋、ほうれん草1束、大根5ｃｍ、ごぼう1本、人参1本、じゃが芋200ｇ、生姜・にんにく(チューブでも可)
［その他］
白ごま、白すりごま、大豆水煮1袋(150ｇ) 、ピザ用チーズ40ｇ、卵1個、なめたけ70ｇ、鰹節4ｇ、冷凍むき枝豆50ｇ、ちくわ3本、パセリ、青のり
［調味料］
塩、胡椒、醤油、みりん、酒、砂糖、酢、ケチャップ、マヨネーズ、粒マスタード、オリーブオイル、ごま油、バター、ラー油、薄力粉、片栗粉、鶏がらスープの素、顆粒コンソメ、レモン汁
【レシピ】
①エリンギ入り豚バラ肉で生姜焼き（保存容器/中）
【材料】
・豚バラ肉(一口大) 200g
・玉ねぎ(スライス) 1/2個
・エリンギ(割く) 1パック
・薄力粉 大さじ1
［A］
・醤油、みりん、酒 各大さじ2
・生姜(すりおろし) 1片
・白ごま 適量
【作り方】
1.豚バラ肉に薄力粉をまぶす
2.フライパンに1、玉ねぎを加え炒める
3.玉ねぎがしんなりしたらエリンギを加え炒める
4.［A］を加え、煮絡めながら炒める
②ちくわとじゃが芋のコンソメ炒め（保存容器/中）
【材料】
・ちくわ(斜めにスライス) 3本
・じゃが芋(細切り) 200g
・人参(細切り) 1/3本
・バター 10g
［A］
・酒 大さじ1
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・塩胡椒 少々
・青のり 適量
【作り方】
1.フライパンにバターを引き、じゃが芋、人参を入れ炒める
2.ちくわを加え、更に炒める
3.じゃが芋が柔らかくなったら［A］を加え、炒め合わせる
③鶏もも肉とさつま芋のケチャップ炒め（保存容器/大）
【材料】
・鶏もも肉(3cm角) 1枚(300g)
［下味］
・塩胡椒 少々
・片栗粉 大さじ1
・ニンニクチューブ 2cm
・さつま芋(さいの目) 200g
・大豆水煮 1袋(150g)
・オリーブオイル 適量
［A］
・ケチャップ 大さじ3
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
【作り方】
1.ビニール袋に鶏もも肉、［下味］の材料を入れ揉み込む
2.さつま芋を電子レンジで柔らかくなるまで加熱する(600Wで3～4分程)
3.フライパンにオリーブオイルを引き、1を焼く
4.焼き色がついたらひっくり返す
5.4に火が通ったら2、大豆水煮、［A］を加え、炒め合わせる
④具沢山生姜スープ（2～3人前）
【材料】
・豚こま肉(2cm幅に切る) 100g
・人参(千切り) 1/3本
・玉ねぎ(スライス) 1/2個
・しめじ(ほぐす) 1/2パック
・生姜(千切り) 1片
・ニラ(4cm幅に切る) 1/2束
・水 400cc
・塩胡椒 少々
［A］
・鶏ガラスープの素、醤油 各小さじ2
・ごま油 小さじ1
【作り方】
1.豚こま肉を炒める
2.1の色が変わってきたら人参、玉ねぎ、しめじ、生姜を加え、更に炒める
3.野菜がしんなりしたら、水を加え煮る
4.野菜が柔らかくなったらニラ、［A］を加え、最後に塩胡椒で味を調える
⑤レンチンごぼうサラダ（保存容器/中）
【材料】
・ごぼう(斜めスライス) 1本
・人参(千切り) 1/3本
・冷凍枝豆 50g
［A］
・醤油、酢 各小さじ2
・砂糖 小さじ1/2
［B］
・マヨネーズ 大さじ2
・粒マスタード 小さじ1
・白すりごま 適量
【作り方】
1.ごぼう、人参を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジで加熱する(600Wで1分半程)
2.1を一度取り出し、冷凍枝豆、［A］を加え、再び電子レンジでごぼうが柔らかくなるまで加熱し(600Wで1分半程)、冷ましておく
3.2に［B］を加え、和える
⑥ほうれん草と大根のなめたけ和え（保存容器/小）
【材料】
・ほうれん草(一口大) 1袋
・大根(千切り) 5cm(200g)
［A］
・なめたけ 70g
・かつお節 4g
【作り方】
1.ほうれん草を塩茹でし、水にさらし水気を切っておく
2.大根を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し(600Wで1分半～2分程)、水にさらし水気を切る
3.ボウルに1、2、［A］を加え、和える
⑦タラとしめじのソテー（保存容器/小）
【材料】
・マダラ(一口大) 2切れ
［下処理］
・酒 少々
・しめじ(ほぐす) 1/2パック
・塩胡椒 少々
・オリーブオイル、片栗粉 各適量
［A］
・鶏ガラスープの素、レモン汁 各小さじ1
・ニンニク(チューブ) 1cm
・砂糖 小さじ1/2
・塩胡椒 少々
［仕上げ］
・パセリ 適量
【作り方】
1.タラを洗って酒を振り、10分程置いておく
2.1の水気をペーパーで拭き取る
3.ビニール袋に2、［A］を加え、揉み込む
4.3に片栗粉をまぶして、オリーブオイルを引いたフライパンに並べる
5.4にしめじも加え、しめじに塩胡椒を軽く振り火にかける
6.マダラに焼き色がついたらひっくり返す
7.6に火が通ったらパセリを振りかける
⑧簡単チーズチヂミ（保存容器/大）
【材料】
・豚ひき肉 150g
・ニラ(4cm幅に切る) 1/2束
・もやし 1袋(200g)
・ごま油 適量
［A］
・ピザ用チーズ 40g
・溶き卵 1個
・薄力粉 大さじ4
・片栗粉 大さじ2
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・醤油 小さじ1/2
・塩胡椒 少々
［B］
・醤油、酢 各大さじ1
・ラー油 お好みで
【作り方】
1.ボウルに豚ひき肉、ニラ、もやし、［A］を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
2.フライパンにごま油を熱し、1を広げて焼く
3.2に焼き色がついたらひっくり返し、焼き色がつくまで焼く
4.食べやすい大きさに切る
5.混ぜ合わせた［B］をつけて、お召し上がり下さい♪
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