「玄米の糠には、残留農薬の8割が残ります」と言われると、ものすごい量の農薬が残っているような気がします。果たしてそれは本当でしょうか。
好評だった玄米の動画についたコメントの中から、みなさんにお伝えしたいこと
・糠臭くない玄米の炊き方
・玄米の農薬について
をまとめて動画にしました。
そもそものところから説明したかったので、農薬の解説が長くなってしまいました。
下の目次から見たいところだけ見てくださいね。
0:00 動画の概要
1:00 もっちり旨みもでて糠くささが消える玄米の炊き方
2:00 (お急ぎの方へ)糠臭さを消す炊き方の答え
6:08 気になる玄米の残留農薬
7:19 農薬は危険なのか
8:45 残留農薬の基準の決められ方
11:40 実際の玄米の残留農薬量は
15:21 玄米の残留農薬に対してあなたができること
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■参考資料
厚生労働省
食品中の残留農薬等
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/zanryu/index.html
農林水産省
農薬コーナー
https://www.maff.go.jp/j/nouyaku/index.html
愛知県衛生研究所
米（玄米）に残留する農薬の調理による減少について
https://www.pref.aichi.jp/eiseiken/3f/syokuhin.html
平成30年度国内産農産物等の残留農薬検査結果
https://www.google.co.jp/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwi_6aaNmMH9AhXHhlYBHUYxDpk4ChAWegQIHhAB&url=https%3A%2F%2Fwww.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp%2Fshokuhin%2Fz_nouyaku%2Fkekka%2Ffiles%2Fkokusan30.pdf&usg=AOvVaw3A0TuufYFsY3FgG2kNkKbT
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☆コメント欄で教えていただきました。2合のお米を3分、5分、7分、白米に精米できるそうです。ジューサーくらいのコンパクトさで色々な割合の分づき米を食べ比べられますね。母は白米党なので買ってみようかしらと思案中です
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