アライグマと並び都心でもよく見かける野生動物ハクビシン。しばしば電柱に登るなどの器用さを見せますが、農業地域では木に登って果樹など作物を飽食してしまうため、有害鳥獣として駆除されています。
外来種という説もあるハクビシンですが、中国では美味で知られる食材でもある存在。今回は果樹を腹いっぱい食べて育ったハクビシンのハントに同行し、その肉を味わってみました！
#ジビエ #有害 #ハクビシン
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