こだわりの食材で絶品前菜！
今回は、ラ・ボンヌターブル中村シェフから、一皿の中で色々な味が楽しめる前菜を紹介して頂きました。
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今回は、当チャンネルでもお馴染み、東京日本橋のラ・ボンヌターブルの中村シェフが「加賀しずく」を使って「梨と海老、ブルーチーズのサラダ仕立」を紹介！
★チャプター
0:00 オープニング・ドレッシング作り
2:39 サラダの具材のカット
6:12 エビのフリット
8:44 盛り付け
11:07 試食
■分量
加賀しずく 1/4個
アルゼンチン赤エビ 3匹
コーンスターチ（チーズと同量） 10g
チーズ（コーンスターチと同量） 10g
薄力粉 10g
ビール 適量
トレビス 1枚
ゴルゴンゾーラチーズ 適量
クルミ 適量
・ドレッシング
ハーブ（ディル、エストラゴン） 各1本
エシャロット 1本
塩 適量
赤ワインビネガー 適量
オリーブオイル 適量
■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・エビ丸ごと！アラビアータ｜ラ・ボンヌターブル
https://youtu.be/GWDZQyWcN-E
・極上！魚介のサラダ｜ファロ
https://youtu.be/6ujnnIjgVgo
・簡単絶品！リヨン風サラダ｜ルグドゥノム・ブション・リヨネ
https://youtu.be/WDobUJ0ogH0
★他チャンネルオススメ動画
・ジャガイモのガレット｜中村シェフ
https://youtu.be/uY21k8Y_G2Y
・オニオングラタンスープ｜中村シェフ
https://youtu.be/PtoFIcNRi9c
◇ラ・ボンヌターブル
http://labonnetable.jp/
東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 1F
Lunch 11:30 ～15:00(L.O.13:30)
Dinner 17:30 ～22:00(L.O.20:00)
定休日：不定休
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★中村シェフのYouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCdrcLz_e6YLeIUwVpy_nyfw
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