つきたてのおもちで作る「白味噌と胡麻のお雑煮」 │ 野菜料理レシピ

【材料】　
にんじん
里芋
椎茸
しめじ
三つ葉
鶏もも
白ごま
鰹節
昆布
薄口しょうゆ
西京白味噌（普通の白味噌で全然OKです）

※昆布は掃除して数か所切れ目を入れて１時間浸水→60度キープで1時間煮出すのが一番美味しく、鰹節は濾すときにぎゅっと絞ったりしない方がよいです。映像間違ってますすみません笑

【長塚健斗】
エクスペリメンタル・ソウルバンド「WONK」のボーカル。WONKとして国内有数の音楽フェス出演や海外公演の成功を果たすほか、ジャンルレスな楽曲の先進性や、アバターを用いたフル3DCGLIVEを行うなど、パフォーマンスの革新性も注目を集めている。2021年は香取慎吾氏との楽曲が初のドラマ主題歌に、また和田アキ子氏への楽曲提供が決定。個人では、冨田ラボやKing Gnu、millennium parade、Ryohu、elephant gym（台湾）らの作品に参加。料理人としての一面も持ち、イタリアンやフレンチの有名店出身シェフの下で本格的な修行を経て、都内ビストロの立ち上げに料理長として参画。現在もフランス料理をベースに商品開発・イベントを国内各地で行う。自身らが運営するブランドEPISTROPH では、オリジナルブレンドコーヒーやフレグランスのプロデュースを行っている。2022年9月には自身らがプロデュースしたバー「Bar Phase」が馬喰町DDDホテル内にオープン。

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【WONK】

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【EPISTROPH】

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