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おせち料理の紅白なます。
紅白の水引をイメージし、家庭の平和を祈願した料理。
小金井 江戸の農家みちを散歩して
直売所で買った大根、完熟かぼすを使い作りました！
首から先までほとんど同じ太さなので、
江戸東京野菜の伝統大蔵大根？と思われます！
甘く、緻密でしっかりした肉質の大根に、果汁たっぷりのカボスに感動、、。
新鮮な野菜はとっても幸せな気分になります！
散歩の様子はまた来年アップします。
皆様の2023年が平和でありますように。
栄養士、野菜ソムリエプロ、コーヒーコーディネーター
料理教室講師、元パン屋さん
インスタグラムhttps://instagram.com/3chomemusipon
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お料理中.mp3
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