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ぴーきちです👨💼✨
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【これってニラ玉？】
〈材料〉
ニラ1束
卵黄1個
☆
醤油小さじ1
ごま油小さじ1
コチュジャン小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
砂糖小さじ1
いりごま適量
〈作り方〉
①鍋にお湯を沸かして、ニラを30秒茹でます。流水にさらして水気を切ります。
②ニラは3cm幅に切り、器に盛り付け、卵黄を乗せます。
③☆を混ぜて②の上にかけて完成です。
【かつおのうまいやつ】
〈材料〉
カツオのたたき150g
玉ねぎ1/4個
小ネギ適量
卵黄1個
☆
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1
ごま油大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
すりごま適量
〈作り方〉
①カツオのたたきは食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは薄切りにします。
②ボウルに①と☆を混ぜて10分漬けます。
③お皿に盛り付けてネギと卵黄を乗せて完成です。
【豆苗とツナのサラダ】
〈材料〉
豆苗1パック
ツナ缶1個
☆
ごま油大さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
塩コショウ少々
〈作り方〉
①豆苗は根元を切り落として食べやすい大きさに切り、洗って水気を切ります。
②ボウルにツナ/①/☆を混ぜて完成です。
【紅生姜唐揚げ】
鶏もも肉300g
片栗粉大さじ3
☆
塩こしょう少々
めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
マヨネーズ大さじ1
紅生姜適量
溶き卵1個
〈作り方〉
①鶏肉は食べやすい大きさに切り、☆に15分漬けます。
②片栗粉を加えて混ぜましたら180℃の油で揚げて完成です。
【ねぎだくチーズ麻婆豆腐】
木綿豆腐1丁
豚ひき肉100g
水250ml
水溶き片栗粉適量
チーズ適量
※生食OKなやつ
小ネギ適量
糸唐辛子適量
☆
おろしにんにく小さじ1
おろししょうが小さじ1
豆板醤 小さじ1
甜麺醤 大さじ1
ラー油 小さじ1
▪️
お酒大さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
醤油 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
ホワイトペッパー少々
〈作り方〉
①豆腐を食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯で1分間豆腐を茹でます。
②フライパンに油を引き、ひき肉と☆を入れて炒めます。
③水を入れ、▪️を加えて沸騰させます。
④水を切った豆腐を入れます。
⑤水溶き片栗粉でとろみをつけます。
お皿に盛り付けて、チーズ/糸唐辛子/ネギを乗せて完成です。
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