グリーンカレー炒飯を作りました。Green Curry Fried Rice

グリーンカレー炒飯を作りました。Green Curry Fried Rice
#グリーンカレー #タイ料理

ここ最近、寝ても覚めても
タイ料理を食べたくって
グリーンカレーばかりもあれだなーと
思い炒飯にしてみたら
これがヒット☺︎旨い！

ココナッツミルク 好きなので
グリーンカレーときたら
もちろんこれが無しでは
始まりません！と、言うことで
ご飯がべちゃっとならない程度の
分量でココナッツミルクも
しっかりと入れ込みました。

多めに作って
翌日のお弁当にも良し
添えたきゅうりには
スイートチリソースも良し
タイ料理好きには満足の一品

個人的には山盛りのパクチーと
ネギなどを散らすのもオススメ！

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材　料

カレーペースト　　大３
ココナッツミルク　大３〜４
パームシュガー　　大２
ナンプラー　　　　小２
玉ねぎ
パプリカ
こぶみかんの葉
ご飯　　　　　　　 500g　
鶏肉　　　　　　　150g
醤油　　　　　　　小１
ココナッツオイル　小１

Ingredients
Curry paste 3Tbsp
Coconut milk 3~4Tbsp
Palm sugar 2Tbsp
Nampler 2tsp
onion
paprika
kaffir lime leaf
Rice 500g
chicken 150g
Soy sauce 1tsp
Coconut oil 1tsp

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