こんばんは！
秋は、美味しいものがたくさん。
糖を控えたい、糖の吸収を抑えたい、血糖値の上昇を緩やかに・・・
そんなことも頭の中で過ぎります。
糖質について、少し意識して食事を楽しみたい季節です。
今回は、多機能炊飯器『ていとうシェフ』で作り置き3品。
#常備菜#作りおき#ていとうシェフ
副菜、副菜など合わせた計8品の作り置きにチャレンジします。
ところで、皆さんはレジスタントスターチをご存知ですか？
デンプン粉とは、本来小腸でしか消化吸収されないものと理解されてきましたが、実は冷めたご飯、冷えたお芋、麦類、ポテサラなどには、レジスタントスターチが含まれており、食後の血糖値の上昇を穏やかにし、満腹感を持続させると期待されている食物繊維です。
今回は、使ってみてビックリの「ていとうシェフ」を使用した蒸し料理で冷めても美味しいスイートポテト、ポテサラ。また、玄米などのお米の糖質が半減され、生野菜とキノコを合わせた秋味のサラダにしてみました。無水調理を活かして味付けはシンプルに。秋の野菜、秋ジャケの甘みを引き出した無水煮込み料理には、感動的な美味しさがありました。
どれも家族から好評でおすすめです。
ご興味のある方は、下記にリンクを貼っておりますので
覗いてみてください。^^
提供：Areti.株式会社
▼今回の多機能付炊飯器「ていとうシェフ」の商品はこちら
ていとうシェフ 糖質カット 低糖質 炊飯器 低温調理 無水調理 発酵 カラダ作り r2250 5合 ホワイト グレー
話は変わりますが、
最近の私の習慣ですが、歩く腿上げです。
足をなるべくフラットに地面に着地。
上から下に足を下ろす意識の歩行です。
見た目は、意識高めな行進です。^^;
かかとに、重心が乗るように
体の真下に地面を叩く感覚。
地面の衝撃を心地よい強さで受けながら歩きます。
ポイントは、大股歩きにならないように、
小さくても、ももは気持ち上げます。
腰痛のある方は、あまり腿を上げずに大股にならないよう
無理なさらないでください.
以前流行った「かかとを落とし」が
血糖値や成長ホルモン促すと言われており、
骨密度の対策にも繋がります。
秋のジョギングやウォーキングは、
季節の移り変わりの景色、音や香りを
五感をフルに活用して
愉しんでください。^^
草食系家族のスローライフより
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[ Menu ］
00:00オープニング
01:56 下準備
05:49①雑穀米サラダ（秋テイスト）
07:12 ていとうシェフで蒸し野菜。
07:43 ②バナナの黒糖黒酢
08:21 ③豆腐ブロッコリーのごぼうぺペロンチーノ
09:46④ひじきとシーチキンポテサラ
10:32⑤アーモンドパウダーのスイートポテト
11:53⑥秋鮭とカボチャのトマト煮
13:04⑦ほうれん草ポタージュ
14:11⑧長ネギの豚肉巻き
（①.④.⑤.⑥・・・ていとうシェフを使用）
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1. 雑穀米サラダ（秋テイスト）
【材料】
・ハトムギ・・・1/2カップ
・玄米・・・1/2カップ
・大根・・・・10cm
・きゅうり・・・1本
・マヨネーズ・・・大さじ２
・えのき・・・１袋
・生姜ハニーレモン汁・・・大さじ１
・醤油・・・小さじ２
・オリーブオイル・・・大さじ1/2
＊大根きゅうり・・・塩揉みをしておく。
＊生姜ハニーレモン汁・・・レモン汁＋ハチミツ＋生姜を混ぜた手作り調味料。
2.バナナの黒糖黒酢
【材料】
・バナナ・・・2本
・黒糖・・・大さじ2.5
・黒酢・・・150cc
・はちみつ・・・大さじ1
*瓶に黒糖と黒酢を入れてラップをして
レンジで1分。
3.豆腐ブロッコリーのごぼうぺペロンチーノ
【材料】
・ごぼう・・・15cm
・豆腐 ・・・1丁
・ブロッコリー・・・1／2房
・玉ねぎ・・・1/2
・ニンニクオイル漬け・・・大さじ１
（ニンニク＋オリーブオイルに漬けたもの）
・塩・・・ 小さじ1/2
・酒、醤油・・・各小さじ１
＊辛いのがお好きな方は唐辛子もOK
4.シーチキン芽ひじきポテサラ
【材料】
・じゃがいも・・・中２個
・人参・・・1本
・芽ひじき・・・5g
・シーチキン・・・１缶
・マヨネーズ・・・少々
・塩胡椒・・・少々
・パセリ・・・少々
＊ていとうシェフでじゃがいも、人参を蒸す。
5.アーモンドパウダー入りスイートポテト
【材料】
・さつまいも・・・1本
・アーモンドパウダー・・・大さじ３
・小麦粉 大さじ2
・ベーキングパウダー・・・2.5g
・砂糖・・・大さじ２
・卵・・・１個
・卵黄・・・１個
＊ていとうシェフでさつまいも蒸す。
6.秋鮭とカボチャのトマト煮（無水調理）
【材料】
・秋鮭（北海道産）・・・2切れ
・カボチャ・・・200g
・玉ねぎ・・・１個
・トマト・・・1個
・セロリ茎・・・１５cmくらい
・大根の皮・・・少々
・白ワイン・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ1/2
・パセリ・・・適量
・ホワイトペッパー・・・少々
＊鮭に両面塩をまぶしておく。
＊ていとうシェフで煮込みボタンをおす。
7.ほうれん草ポタージュ
【材料】
・ほうれん草・・・2/3袋
・コンソメ・・・１個
・豆乳・・・500cc
・水・・・100cc
・玉ねぎ・・・1/2 炒める
・ニンニクオイル漬け・・・大さじ１
（ニンニク＋オリーブオイルに漬けたもの）
・岩塩・・・少々
8.長ネギの豚肉巻き グリルで焼く
【材料】
・長ネギ・・・1本
・豚肉・・・330g
・チェダチーズ・・・お好み
・大根・・・すりおろし
・ポン酢・・・お好み
＊大根は食べる前にすりおろす。
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