NEWシリーズ【Food Journey】✈️
もしも、外国人シェフから教わって“世界の知られざる料理〇〇“を作ってみたら……？？
高校生あるあるで有名なTikTok芸人の土佐兄弟が、世界三大料理のトルコ料理を教わります。今回は「マントゥ」の作り方。シェフとなかなか噛み合わない土佐兄弟の掛け合いにも注目👀✨
マントゥ（マンティ）とは、トルコの定番家庭料理で小麦粉で作った生地に牛や羊のひき肉などの具を詰めて茹でた小さな水餃子。最後にヨーグルトソースをかけていただきます。
ヨーグルトの発祥地とも言われているトルコでは、料理や飲み物、ソースなどさまざまなものに使われており、実は消費量も世界一なんです！！
マントゥの作り方はこちらから↓
■材料
《餃子の皮》
小麦粉 250g
卵 1個
塩 1g
水 50g
《具》
牛肉 50g
たまねぎ 10g
にんにく 3g
塩 1g
クミン 1g
こしょう 1g
《トマトソース》
バター(無塩) 5g
トマトペースト 20g
にんにく 3g
たまねぎ 10g
ブラックペッパー 1g
クミン 1g
塩 2g
水 55g
《トッピング》
プレーンヨーグルト 適量
バター 10g
バジル 適量
ミント 適量
■作り方
1. 《餃子の皮》の材料をすべて入れてよく練り、ラップをかけて20分程度寝かせる。
2. 寝かせ終わったら生地をくり抜く。
3. 餃子の具の材料をすべて入れる。
4. 混ぜ終わった具を生地に乗せ、まわりをくっつけて包む。
5. トマトソースを作る。鍋にバターを溶かして、《トマトソース》の材料を入れる。
6. 鍋にお湯を沸かし、塩とバターを入れる。(4)を入れて、10分〜15分茹でる。
※浮いてきたらOK
7. 餃子をお皿に移し、(5)のソースをかける。
8. そこにヨーグルト、溶かしたバター、トッピングをかけて完成！
【土佐兄弟】
実の兄弟で結成されたコンビが「高校生あるある」をSNSに投稿し、若者から絶大な支持を集めている。TikTokの総再生回数はなんと7億回越え!!
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UC6tCT6LpekaoNPjpWVN9SYg
公式ブログ：https://ameblo.jp/tosakyoubai/
【土佐卓也（兄）】
Instagram：https://www.instagram.com/takuyatosa1/
Twitter：https://twitter.com/takuyatosa1
TikTok：https://www.tiktok.com/@takuyatosa1
【土佐有輝（弟）】
Instagram：https://www.instagram.com/tosakyodai_otot/?hl=ja
Twitter：https://twitter.com/tosakyodai_yuki
TikTok：https://www.tiktok.com/@tosakyodaiotot_yuki103
【ユルディズ トルコレストラン】
元大使館シェフのトルコ料理店。「YILDIZ：ユルディズ」はトルコ語で「星」を意味し、夜空に輝くたくさんの星のように、食べてもらった人の笑顔が増えるような料理店を目指している。
住所：東京都大田区蒲田5-18-3 No1太陽ビル 201
TEL：050-5592-8815
定休日：火曜日
営業時間：詳しくは食べログ（https://tabelog.com/tokyo/A1315/A131503/13201864/ ）をご確認ください。
Twitter：https://twitter.com/yildiz0314
Facebook：https://www.facebook.com/YiLdiZ37300/
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