初めまして、パラグアイ在住の平田真実です。
サムネイルの写真の子供は〇十年昔の私です(^^ゞ
私の父、戦後活躍した料理研究家、平田武一のレシピを中心に当時の京阪神のお洒落な味覚を再現していきたいと思います。
放送史研究家の川崎隆章さんが1950年代の料理番組の内容をその著書「まぼろしの大阪テレビ」で紹介されており、平田武一の名前も登場します。
https://note.com/davekawasaki/n/n93f28c470599?fbclid=IwAR0-lTjdFAzkAjo5mHgKy0lvUV4J5eC2x9vzoJ3MqK5z4_jKg7qvnhgxozs
それをみて当時のレシピを再現してみたくなり、チャンネルを立ち上げました。
川崎さんからThe Woodpeckers Waltzが大阪テレビの料理手帖で使われていたことを教えていただき、このチャンネルでもテーマ曲として使わせていただこうと思います。
では、次回から基本となるレシピからスタートさせてまいります。
チャンネル登録、よろしくお願いいたします。
ほとんどの動画は日本語、英語、スペイン語、韓国語、ポルトガル語(現在整備進行中)の５か国語の字幕で見ることができます
1 Introduction of this channel – Introducción de este canal – 昭和のレシピチャンネル紹介
#昭和のレシピ#料理動画#昔の家庭料理
