【Diet recipe】【豆腐と野菜のハンバーグ】肉なし。アレンジレシピ。ダイエット。

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【豆腐と野菜のハンバーグ】の動画です。

〜豆腐と野菜のハンバーグタネ(4食分)〜
木綿豆腐 2丁(2丁で300gになるまで水切り)
野菜(なんでも)350gくらい(みじん切り)
塩小さじ1
酒粕(あれば)大さじ1
パン粉2カップ
粉類(小麦粉、米粉、片栗粉など)大さじ3〜5

豆腐はレンジにかけるか茹でてしっかり水切りする。
2丁で300gになるくらいしっかりと水切りする。
野菜はみじん切りにして少しの油で炒め、水分を飛ばす。
塩小さじ1でしっかり目に味付けしておく。
豆腐と野菜、酒粕をよく混ぜる。
パン粉も加え、こねるように混ぜていく。
粉で硬さを調節。
4等分する。
ハンバーグとして食べる場合は形を整えて焼くだけ。
ケチャップとウスターソースも美味しいですが、
ポン酢と大根おろしも美味です！

〜餃子の皮(12枚)〜
地粉100g
お湯55g
塩少々
打ち粉適量

地粉に塩を加え、沸騰したてのお湯をまわしかけて箸でぐるぐる混ぜる。
手で触れるくらいになったら、2、3分こねて丸めて
ビニール袋かラップに包んで30分室温で寝かせる。
打ち粉をたっぷりつけて転がし、細長く伸ばし、12等分する。
綿棒で丸く伸ばす。

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