【わが家の1品レシピ】#59 イカと夏野菜のパスタ

#簡単レシピ #わが家の1品 #パスタ #イカのパスタ
【新潟県M・Sのわが家の1品】
★イカと夏野菜のパスタ★

【材料】　
パスタ　3人前
イカ　中1杯
きゅうり　1本
トマト　1つ
玉ねぎ　1/2個
オリーブオイル　大さじ2
にんにく　1かけ
塩コショウ　塩小さじ1、コショウ少々
レモン汁　大さじ2
黒コショウ
パセリ

【手順】
1.皮をむいた生のイカを角切りにする
2.玉ねぎ1/2個、きゅうり1本、トマト1個を角切りにする
3.玉ねぎを水にさらす
4.パセリをみじん切りにする
5.パスタを入れ茹でる
6.にんにく1かけをすりおろす
7.オリーブオイル大さじ2、塩コショウ
8.レモン汁大さじ2を入れる
9.最初に切った具材を入れ混ぜ合わせる
10.パスタが茹で上がる1分前にイカを入れ茹でる
11.パスタとイカを氷で冷やし水気をよく切る
12.パスタと切った食材を混ぜ合わせる
13.ブラックペッパーをかける
14.お好みでみじん切りのパセリをふりかけ完成

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