野菜に首ったけ！　レシピ動画　第３回「まろやか和ピクルス」

まろやかな酸味とかつおぶしの風味が香る、暑い夏にぴったりのさっぱりとしたお料理です。セロリやパプリカなど、お好みの野菜を使ってアレンジしていただけます。今回から目白大学に動画撮影および編集のご協力をいただいています。（平成30年８月公開作品）
新宿区では健康づくりのために区民の皆さんに野菜のおいしさや魅力について知っていただき、野菜をとるきっかけとなるよう、野菜の「や」にちなみ毎月８日を「しんじゅく野菜の日」としています。