中華風豚肉と野菜の炒めもの 【Pintレシピ】

中華風豚肉と野菜の炒めもの 【Pintレシピ】

今回は中華菜館福壽の黄 郁卿先生が、『中華風豚肉と野菜の炒めもの』を教えてくれました。

<中華風豚肉と野菜の炒めもの>(材料2人分)

豚バラ薄切り肉:100g
(A)
┏たまご:適量
┣塩・こしょう:各少々
┗酒:小さじ1
片栗粉:小さじ2

(豚肉炒め用)
サラダ油:小さじ2
生姜・にんにく・長ねぎ:各適量
生椎茸(大):1 枚
キャベツ:100g
赤パプリカ(赤ピーマン):30g
もやし:60g

(野菜炒め用)
サラダ油:大さじ1

(合わせ調味料)
┏鶏ガラスープ(和風だし汁):大さじ1
┣オイスターソース:小さじ2~大さじ1
┣濃口醤油:小さじ2
┣酒:大さじ1
┗塩・こしょう:各少々

(仕上げ)
ごま油:小さじ1

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