【JAしまねレシピ動画】島根生まれの野菜「あすっこ」おいしいレシピ

【JAしまねレシピ動画】島根生まれの野菜「あすっこ」おいしいレシピ

\島根生まれの野菜「あすっこ」を食べよう💛/
「あすっこ」はブロッコリーとビタミン菜を交配させて誕生した“島根生まれ”の野菜です。
収穫のピークは12月~3月で春を告げる野菜と言われています🌸
ゆでると鮮やかな緑色でアスパラガスのような食感と甘みがあり、茎から花まで全て食べられるのが特徴!
和え物、炒め物、揚げ物などなんでも美味しく食べられます😊
今回紹介するのは「あすっこ」の甘さや食感が引き立つ「あすっことカニカマのあんかけ豆腐」と「あすっこミルクラーメン」です。
今日の献立にいかがでしょうか?
*レシピは島根県『家の光』講師である飯塚生美子先生にご考案いただいています。
【あすっことカニカマのあんかけ豆腐・材料】
あすっこ・・・・・・・・・・1袋
カニカマ・・・・・・・・・・4本
しいたけ・・・・・・・・・・1~2枚
絹ごし豆腐・・・・・・・・・1/2丁(150g)
生姜(すりおろし)・・・・・ひとかけ
水・・・・・・・・・・・・・200cc
中華だし顆粒・・・・・・・・小さじ1
薄口醤油・・・・・・・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・・小さじ2
ごま油・・・・・・・・・・・小さじ1
塩こしょう・・・・・・・・・適量

【あすっこミルクラーメン・材料(1人分)】
インスタント塩ラーメン・・・1袋
あすっこ・・・・・・・・・・1/2~1袋
卵・・・・・・・・・・・・・1個
水・・・・・・・・・・・・・300cc
牛乳・・・・・・・・・・・・200cc

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