【有料級レシピ】ラタトゥイユの作り方　夏野菜の軽いトマト煮込みレシピ

【料理初心者の方・料理に苦手意識がある方・料理人見習いの方へ】
料理をおいしくするためには考え方が必要です。そして、誰に習うかも重要。闇雲に作っても料理の腕は上達しません。でも、ある「ルール」を知ればいいだけです。プロは思考法が違います。料理上手になる為のロードマップを聞き流しができるラジオ形式で公開中（シリーズ編）

誰にでもわかるように専門用語は使わずに丁寧にわかりやすく「音声メディアVoicy」で話しています。無駄な遠回りをしない為にも、ぜひ一度フォロー＆一通り聞いてみてください。https://voicy.jp/channel/1633

◉[プロが指南]ラタトゥイユを家でも美味しく作る方法（夏野菜の軽いトマト煮込み）
Chef Masami Channel
チャンネルメンバー登録の詳細リンクはコチラhttps://www.youtube.com/channel/UCE61NW2lYB9ENVQafSqWCSQ/join

動画内で使用した鍋（プロ目線、現時点でこれに勝る無水鍋は無し）
安くはありませんが、あるととっても便利。一生もの
○バーミキュラ オーブンポットラウンド 26cm
　無水 ホーロー鍋 専用レシピブック付
　https://amzn.to/2UUTxtH

冷温パスタ、オードブル、魚肉等
アイデア次第でアレンジが広がります
一番のポイントは
材料の一部で、味のベースを構築することです。

プロ厳選キッチングッズはこちら↓
https://www.masami-sato.com/%E3%82%AE%E3%83%A3%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%83%BC

＜材料＞
トマト　大2個
ズッキーニ　2本
なす　2本
パプリカ　2個
にんにく　３片
玉ねぎ　１００g
タイム、ローリエ
（ハーブは入れたほうが美味しくなります）
香りは重要です

オリーブオイル
塩
白胡椒

⭕️外国語（日本語→英語や諸外国の言語）の字幕制作にご協力ください🙏
Japanese → English and other languages
(Please help translate subtitles into your language.)↓
https://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCE61NW2lYB9ENVQafSqWCSQ&tab=2

英語や諸外国の言語で字幕を追加してくださった場合、
翻訳した動画のコメント欄で、翻訳追加したことを知らせて頂けると助かります
(If you’ve captioned/subbed one of my videos, please tell me that in the comments section of the video. Thank you for always adding subtitles.)

⭕️英語や諸外国の言語の字幕が表示されて、日本語字幕と重なって読めない場合、
お手数ですが以下の手順で外国語の字幕を「オフ」にしてください
※まれに自動で外国語の字幕設定がオンになってしまうようです
＜スマホの場合＞再生画面右上「︙」をタップ→「CC」をタップ→字幕を「オフ」
＜PCの場合＞再生画面右下「歯車のアイコン⚙」をクリック→字幕を「オフ」

ご視聴＆ご訪問ありがとうございます！感謝！
Hi guys !
Welcome to my show.
Thank you for watching.
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
よろしければチャンネル登録もお願いします
Subscribe to my channel !
Don’t forget to like the video.

🔔ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります
見逃さないように「ポッチっ」と押しといてくださいね。
動画の評価やコメントをもらえると嬉しいです。

✅Twitter:(Please follow me)
Tweets by masamicocina
✅Instagram:(Please follow me)
https://www.instagram.com/chef_masami_japan
よろしければフォローをお待ちしています。
皆さんの投稿やコメントが何よりも動画作りの励みになります。
フォロー＆投稿ありがとうございます！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🔔ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります↓
✅メインチャンネル登録は↓Main channel
Chef Masami Cooking videos
https://www.youtube.com/channel/UCE61NW2lYB9ENVQafSqWCSQ?sub_confirmation=1
✅セカンドチャンネル登録は↓Second channel
Outdoors and camping…etc
https://www.youtube.com/channel/UCMKhgBT95x4En5ZdeT5m-dw?sub_confirmation=1
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
▶︎My restaurant →name is. “Estella”
(I’m waiting for you from Japan !!!)
11-16 naka-karuizawa,kitasaku-gun,nagano-pref 〒389-0112 Japan
▶︎Phone number (81)267-31-6466
▶︎Restaurant Homepage:
https://www.estellakaruizawa.com/
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜チャンネル主はどこの誰？＞
料理人歴３０年。軽井沢在住。
野菜ソムリエ・食育指導士・法人代表

＜簡単な自己紹介＞
スペインマドリッドのミシュラン店で、
セカンドシェフとして３年間勤務。
パティシェ＆ブーランジェリー４年。
イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任
ホテルシェフ１０年勤務後、独立
スペイン料理専門レストラン経営

＜今後、公開していく動画の主な内容は？＞
◉視聴者様からのリクエスト料理
◉スペイン料理（動画の主軸となります）
◉西洋料理全般・各国の朝食
◉マクロビオティック料理＆スイーツ

＜こんな方におすすめ＞
家でも無理なく再現できる料理が知りたい
献立に悩んだり、手抜きをしたいとき、
普段から悩んでいることを解決したい方
料理のレパートリーを増やしたい方
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
コメント欄投稿だと抵抗がある方や
いろんなことを直接質問したい方は
以下の項目ごとにご連絡をお願いします

✅[動画でとり上げて欲しい料理（主にスペイン料理）や料理に関する質問等]
Do you have a video request or question?
（スペイン料理等に関する質問受付フォーム）↓
　https://goo.gl/forms/sHJuwJfMbYhO9z3q2
✅動画の質問・疑問・感想・要望はこちらからどうぞ
　Click here for impressions and requests
（感想受付フォーム）↓
　https://goo.gl/forms/drmMf4Dju1FftQ702
✅個人飲食店専門集客術はこちら
　http://masami-sato.jimdo.com
✅サラリーマンは卒業！スペインバルのオーナーになる！
　https://www.spain-noren-fc.com

使用している主な道具（お勧め商品含む）
（※現時点で販売されていない商品もあるので、それに近い商品を記載してあります。ご参考までに。）
◉Misono(ミソノ) UX10 牛刀 No.713/24cm
　https://amzn.to/2Wnj6TS
◉Microplane おろし器 正規品
https://amzn.to/2Wk8q8z
◉ヴォストフ グルメ パーリングナイフ
　https://amzn.to/3aTqewx
◉WUSTHOF4023SP パーリングナイフ8cm
https://amzn.to/2KRnPId
◉ビクトリノックス パーリングナイフ
https://amzn.to/3d0k13s
◉ヴォストフ クラシック ペティーナイフ
https://amzn.to/3bYf9f4
◉Ballarini バッラリーニ 「 ローマ フライパン 28cm 」 ガス火専用
https://amzn.to/35vg1p1
◉KIPROSTAR 片手鍋 20cm ステンレス IH対応 専用フタ付
https://amzn.to/2StYHeJ
◉iwaki(イワキ) ボウル 耐熱ガラス 丸型 5点セット
https://amzn.to/3bZlIxV
◉コール&メイソン ソルト&ペッパーミル 手動
https://amzn.to/3aZuomy
◉コール&メイソン ミル用 アクリル トレイ
https://amzn.to/35o9pZz
◉(コール&メイソン) Cole & Mason ハーブとスパイス用回転ラック
https://amzn.to/2VV7tEB
◉OXO ガーリック プレス
https://amzn.to/2KU5AC0
◉Award-Winning プロ級 シリコンスパチュラ
https://amzn.to/3f53Q6G
◉Microplane おろし器 正規品 レッド プレミアムシリーズ
https://amzn.to/2ycgkZQ
◉安住商事 回転式スパイスボトルホルダーラック
https://amzn.to/2VULUUH

Amazonアソシエイトリンクを使用

Music by:
Crinoline Dreams by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3560-crinoline-dreams
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Samba Isobel by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/4316-samba-isobel
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Almost Bliss by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/5032-almost-bliss
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Long Stroll by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3997-long-stroll
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Your Call by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/5018-your-call
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

#ラタトュイユ#野菜煮込み#トマト煮込み