野菜不足を改善するため、「毎日たべるベジタブル」をキャッチフレーズに、今よりも手のひら１杯分多く野菜を食べてもらおうと、福知山市役所の栄養士が簡単野菜レシピを作成しました。
身近な野菜を使い、減塩も考えた簡単レシピを紹介します。
「もやしのナムル」は、一度にたくさんのもやしを食べることができます。
茹でて和えるだけ！手軽で簡単！
ぜひ作ってみてください。
【もやしのナムル】
＜材料＞大人２人分
緑豆もやし・・・・・１袋（約２００ｇ）
カットわかめ・・・・４ｇ
ごま油 ・・・・・・・・小さじ２
しょうゆ ・・・・・・・小さじ２
＜作り方＞
１．鍋に湯がグラグラ沸騰したら、もやしを入れる。
１分半ほど茹で、ザルにあげてそのまま冷まし、しっかり水気をしぼる。
２．カットわかめは、袋の表示どおりに戻し、水気をきる。
３．ボウルに１と２を入れ、しょうゆを加え全体になじむように混ぜ、最後にごま油を入れ
て全体を混ぜる。
作ってみよう！減塩・野菜レシピ（福知山市毎ベジ推進 チーム栄養士作成）
https://www.city.fukuchiyama.lg.jp/soshiki/16/25467.html”
