野菜料理レシピ 簡単！美味しい野菜料理

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野菜　プロレシピ

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野菜　プロレシピ
  • 2025.11.14

5分で完成野菜の副菜レシピ！止まらない美味しさ！オクラ炒めの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、これ添えてシリーズ！ 調味料を混ぜてから炒める、簡単にできてとっても美味しい！ オクラ炒めをご紹介！ ▼チャンネル登録はこちらから！ https://bit.ly/2BUMuKI 【チャプター】 00:00 オープニング 00:57 下ごしらえ 04:10 調理 06:03 試食 【材料（2人分）】 ・オクラ：10本 ・塩：小さじ1/3 ・カレー粉：小さじ1/2 ・に […]

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  • 2025.11.14

野菜のスープ

今回は野菜たっぷりのスープをご紹介します。 私がフランス料理を始めたばかりの時にこのスープに出会い、美味しくて感動し、フランス料理を志すきっかけにもなりました。 素朴なスープですが、野菜の旨みがたっぷりの、ホッとする味わいです。 時間は少しかかりますが、心の余裕がある時にぜひ作ってみてください！ 余ったら少し水を吸うので、スープとして後日食べる場合には水と味を足してください。 スープ以外にも焼いた […]

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  • 2025.11.14

【きゅうり茹でると…プロの味？！】きゅうりの一本漬け #きゅうり大量消費 #ヘルシーレシピ

『プロ味！きゅうりの一本漬け』 🥢材料🥢 〇きゅうり ６本 ●熱湯 １L ●塩 大さじ1＋小さじ1 (2%の塩水) ☆鶏ガラスープの素 大さじ１ ☆めんつゆ(4倍) 大さじ２ ☆酢 大さじ２ ☆砂糖 小さじ１ ☆ごま油 小さじ１ ☆にんにくチューブ 好きなだけ ☆柚子胡椒 ３～５cm 🥢作り方🥢 ①きゅうりは洗ってヘタを切り落とし、ピーラーでストライプ状に皮をむく。 ②●で1分茹で、氷水でキュッと […]

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  • 2025.11.14

【シャキシャキもやしとピーマンの卵炒め】｜#クラシル #shorts

提供元：味の素株式会社 いつもの野菜炒めが驚くほどおいしくなるプロの技、教えちゃいます🔥 中華の巨匠・脇屋シェフ直伝、とっておきの野菜炒めをご紹介🙌 冷蔵庫にあるもやし、ピーマン、卵があれば簡単に作れちゃいますよ✨ おいしい野菜炒めを作るコツは、サラダ油を入れたお湯にもやしを入れ、サッとゆでること☝️ この工程を加えるだけで、もやし特有の匂いを抑えてくれるだけでなく、もやし自体の温度が上がり、炒め […]

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  • 2025.11.14

なすのフォンダン〜アンチョビの風味の甘いなすが口の中で広がる！

口の中でとろけるように柔らかく仕上げたなすのフォンダンにアンチョビの風味をアクセントに加えています。なすの甘みとアンチョビの塩味が絶妙に調和し、深い味わいを楽しむことができます。特別なディナーやワインのお供にぴったりの一品です。 ▷材料（2人分） なす ２本 玉ねぎ（みじん切り） 50g にんにく（みじん切り） 1片 アンチョビ（フィレ） 3枚 レモン 1/4個 赤唐辛子 １本 オリーブオイル 大 […]

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