火を使わず、ちくわのうま味とごま油香る
シャキシャキれんこん副菜🥢
れんこんには、腸を元気にする食物繊維と
季節の変わり目にうれしいビタミンCがたっぷり✨
冷めてもおいしく、お弁当にもぴったり！
𓎩︎ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◾️材料（2人分）
れんこん…160g（中1節ほど）
ちくわ…2本
にんじん…30g（細めの千切り）
★ごま油…小さじ2
★しょうゆ…小さじ2
★みりん…小さじ2
★砂糖 …小さじ1
★鶏がらスープの素…小さじ1/3
★白ごま…小さじ2
乾燥唐辛子🌶️・小ねぎ…お好み
酢水（水600ml＋酢小さじ2）
◾️作り方
① れんこんを皮をむき薄いイチョウ切りにし、酢水に1分つけて水気をきる。
② ちくわは5mm幅の輪切り、にんじんは細めの千切りに。
③ 耐熱ボウルにれんこん・にんじん・ちくわ・★を入れて混ぜる。
④ ふんわりラップをしてレンジ600Wで3分加熱する。
⑤ 全体を混ぜ、しょうゆを少し足し白ごまをふり、
好みで乾燥唐辛子と小ねぎ（小口切り）を散らす。
🥗料理ポイント
◎スライサーを使うと時短に。
小さくなったらフォークで安全にスライス🤍
◎にんじんは2mmの細切りスライサー使用。
