★[秋田県仁井田町]『秋田ふき(あきた伝統野菜)初対面⭐️

江戸時代から栽培されている日本一
大きなふき。漬物や砂糖漬け、煮物に用いら
れ、観光資源としても知られています。
相場さんは先代その前から代々つくっている
のでついで栽培しているのですが、需要がな
いため、観光や葉っぱは染物にしたりの需要
でほんの少しだけ栽培しているとのこと。今
年はとにかく成育がよくて、平均160cmぐら
い。太いものだと直径10cm以上もあるとの
こと。昨年2022年ベジバルーンでも入れさせてもらった東京に出荷するのは初めてだけどよぉ。
やってみっか（笑）！と。初対面！