以前生地に少量の鶏油を使った天ぷらを研究していましたが、わざわざ鶏油を作ってから作るのは面倒だし、鶏油の量が少ないと効果があまりないのでしばらく中断していました。最近ハネリン先生が完全無油で天ぷらを作られているのを見て、再びチャレンジ。身近だけど意外な食材を入れることを思いつき、試作を5回ほどして(笑)ようやく納得のいくものができました。
とっても簡単で美味しいのでぜひ作ってみてください🤗
【材料】作りやすい最小分量(3-4人分)
(衣)
卵 1個
白だし 小さじ1(ない場合は塩小さじ1/5)
米粉 大さじ2と1/2
片栗粉 大さじ2と1/2
ベーキングパウダー 小さじ1/2
木綿豆腐 75-80g
お好みの具材 適量(オーブン天板2枚分)
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スイーツ・パンから始めたチャンネルですが、最近は料理や保存食もアップしています。
さらに吉野敏明先生が提唱されている四毒抜き(脱小麦・砂糖・油・乳製品)のレシピを研究しています。
(私自身はまだ意識してこれらを「減らす」という段階ですが)
スイーツ・パンもなるべく油脂・砂糖少なめの体に優しいレシピをメインに研究していきます。
研究しているといってもただのちょっと凝り性の主婦ですが(笑)
簡単だけど美味しくてこだわりもあるレシピをアップしていきますので、ぜひチャンネル登録お願いします🤗
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