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【材料】(作りやすい分量)
・大葉 約20枚
・オリーブオイル 100ml
・醤油麹 大さじ2
・はちみつ 大さじ1
・梅干し 1つ
【作り方】
1.大葉はよく洗い水気を拭いて適当な大きさにちぎる。梅干しは種を取っておく
2.材料すべてブレンダーでよく混ぜ合わせたら完成！
【保存方法】 要冷蔵で3-5日ほど
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ドレッシング、冷蔵庫に余ってませんか？
実はドレッシングって意外と簡単に作れるんです！
しかも麹を使えば簡単に市販より美味しいドレッシングができちゃいます🤭
今回使ったのは醤油麹。
通常の醤油の10倍の旨味があると言われていて、
醤油を醤油麹に置き換えるだけで、コクと旨みがぎゅーっと詰まった美味しい料理になります😋
暑さで食欲が落ちやすい今、サラダでさっぱり食べたいと思うことも多いかと思い、薬味である大葉をドレッシングに✨
大葉と相性のいい梅干しを使って、コクあるけどさっぱりと食べられるドレッシングになりました😊
大葉のカルシウムやミネラルなどの栄養、梅干しのクエン酸で夏バテ気味の身体にも元気になるはず😌
野菜はもちろん、お肉や魚にも合うので、冷しゃぶサラダやカルパッチョに乗せてもおいしそう😋
醤油麹でドレッシング、是非試してみてください✨
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