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今回は、大阪メトロ本町駅より徒歩1分に店を構える「スペインバスク料理エチョラ」清水シェフに家庭で簡単に作れるスペイン料理をテーマに、家庭にある材料で作れるスペインの名物料理を紹介して頂きました。
今回は、スペイン風オムレツ「トルティージャ」
玉子とじゃがいもがあれば作れてしまう、とってもシンプル。しかし、火入れ方法や油の量で出来上がりも異なる一品です。
是非、本場のスパニッシュオムレツの作り方を、この機会に覚えてください。
◆レシピ
玉葱 1/2個
じゃがいも 2/3個
緑万願寺唐辛子 2本
玉子 3玉
塩 適量
■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
・清水シェフが作るシンプルおつまみ「パンコントマテ」
https://youtu.be/OYfn4EuTUHs
・とよなか桜会 満田シェフに学び、Eri作る日本の卵焼き「だし巻き」
https://youtu.be/tS4PVKmhXf4
・スペイン料理専門店のスパニッシュオムレツ
https://www.youtube.com/watch?v=sAJ3cP971X0
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◆スペインバスク料理 ETXOLA エチョラ
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大阪市西区靱本町1-4-2 プライム本町ビルディング1F
営業時間：11:30 ～ 14:00／17:30 ～ 23:00
定休日：日曜日
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＃レシピ＃卵料理＃オムレツ
