【相性抜群！！】とろとろ卵のそぼろ丼
福岡にお店を構える【常】
今回シェフがご紹介するのは
とろとろ卵のそぼろ丼
万能割下で作るそぼろ丼は
卵との相性が抜群！！
野菜もしっかり美味しく食べられちゃう一品ですので
是非お試し下さい！
★point
0:00 オープニング・料理紹介
0:18 そぼろ作り
2:15 卵作り
3:21 盛り付け
4:02 完成
■食材
●そぼろ
鶏ももミンチ肉・・・100g
割下・・・50ml
ピーマン・・・1個分
●とろとろ卵
卵・・・2個
砂糖・・・小さじ1
ご飯・・・200g
■手順
●そぼろ作り
1.鍋で割下を沸かす
2.鶏ミンチ肉を加えてほぐしながら火にかける
3.割下が無くなるくらいまで中弱火で煮詰める
4.ピーマンを加える
●卵作り
5.卵に砂糖を入れて混ぜる
6.火にかける前の鍋に卵を加える
7.弱火でゆっくりかけ混ぜながら加熱する
●盛り付け
8.ご飯を盛り、 卵とそぼろを乗せて完成
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◇常◇常安孝明(つねやすたかあき)
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13220791/
東京都港区西麻布4-11-25 モダンフォルム西麻布ビル 2F
営業時間
17:00〜 最終入店22:00
定休日
日曜日、祝日、GW、年末年始
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