山形県上山（かみのやま）市は、TOKYO2020オリンピック・パラリンピックにおけるポーランド共和国のホストタウンです。2019年より、ポーランド出身のハンナさんが国際交流員として着任しています。陸上選手団のオリンピック事前合宿に向けた調整業務をはじめ、市民にポーランド共和国を身近に感じてもらえるよう、様々な側面からの紹介や交流活動を行っています。
この度、ポーランドの伝統料理であり、世界でいちばん有名なポーランド料理と言われる「ピエロギ」の中から「ルスキエ」という種類のレシピを、ハンナさんからご紹介します。じゃがいもとカッテージチーズ、バターの風味が合わさってとても美味しいので、みなさんもぜひ作ってみてください！
【チャプター一覧（目次）】
0:00 イントロ
0:13 ハンナさん自己紹介
1:49 ポーランドの伝統料理「ピエロギ」の紹介
4:10 ピエロギ作りスタート！
4:41 ピエロギ・ルスキエの材料一覧
5:11 中身を作りましょう
7:14 皮を作って包みましょう
12:33 ゆでて ソースを作って できあがり！
こちらもぜひご覧ください！
●国際交流員ハンナの上山ダイアリー
https://www.city.kaminoyama.yamagata.jp/soshiki/31/2020poland.html
●国際交流員ハンナのInstagramアカウント「Beyond the mountains」
https://www.instagram.com/beyond_themountains/
●上山市の東京2020オリンピック・パラリンピックホストタウン事業について
https://www.city.kaminoyama.yamagata.jp/soshiki/31/hosttown.html
