ベトナムの伝統的な家庭料理の生春巻き。地域ごとに巻く具材が異なるのが特徴で、ベトナム料理店「フォーナ138」（福井県鯖江市）の真柄りなさんの出身地ハノイではエビやビーフン、ベトナムハムを使う。風味付けにフライドオニオンを入れるのが真柄さん流だ。
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