パクチー好きにはたまらない。主役級のおいしさ。至福の肉サラダレシピ │ 野菜料理レシピ

【牛肉とパクチーの春雨サラダ】
パクチー好きな人もそうでない人も！
自然と笑顔になる至福の肉サラダです。

是非、お試しください！

レシピはこちら↓
ー材料(2〜3人分)ー
・牛肉　150g　切り落とし
・春雨　40g
・パクチー　40g
・ミニトマト　4個
　※パプリカ少々でも代用可
・玉ねぎ　1/2個100g　薄スライス
・ピーナッツ　10粒

A
・ナンプラー　大さじ2
・レモン汁　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・おろしニンニク　小さじ1/4（チューブだと辛くなくてよい）
スパイス
・チリホール　1本（タネをとって輪切りにする）

ー下準備ー
・玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく

ー作り方ー
①Aを大きめのボウルに混ぜる
②沸騰した湯で牛肉をしゃぶしゃぶして湯を切り①に入れ和えておく
③牛煮汁で春雨を3分ほど茹で、湯をよく切って①に入れる
④ミニトマトを4等分に切る、パクチー、ピーナッツはみじん切りにする
⑤③の粗熱が取れたら、水を絞った玉ねぎ、④を加えて和える

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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年4月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人」2021 受賞
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