●たまレシピ
農家自らが山形県置賜地域のいろんなレシピを紹介します。
【芋煮】
山形県民が誇る「芋煮」の醤油ベースのレシピです。
秋になると河川敷等で「芋煮会」という、会社、学校、友人同士等、老若男女入れ乱れ、みんなで芋煮を作って食す野外イベントが行われます。
地域によって具材、味が全く異なり、当センターが位置する置賜地域は醤油ベースがスタンダードなレシピ。
醤油味か味噌味かは山形南北、宮城県までをも巻き込む永遠のテーマです。 #芋煮戦争
私達が所属する山形おきたま産直センターホームページ
http://www.okitama.net/
①山形おきたま産直センターのご紹介
②私達が目指す農業
③お米の栽培方法について
④環境にやさしい農業
⑤私達が取り組む「田んぼのいきもの調査」とは
https://www.youtube.com/watch?v=2I8b5cMcTPM
