『－五感をととのえ こころで味わう－ おうちでできる お寺のごはん』著／青江覚峰
NHK『趣味どきっ！』出演で話題の料理僧 青江覚峰がおくる「お寺のごはん」の本。
料理を通じて、「お坊さんが大切にしている心」「生きやすくなるためのきっかけ」「マインドフルネス」に接する、気づきの１冊。
【読者の一言】
巷では「精進料理」や「薬膳料理」、「懐石料理」と銘打った本はたくさんある。購入しても、それぞれの料理に対し、敷居が高く感じてならない。だからこそ、青江師の本を読み終わり、なぜ満たされた気持ちになるのか考えてみた。そして行き着いた答えは、この本は料理本ではなく“心を伝える本”であると。
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〈著者プロフィール〉
青江覚峰
1977年東京生まれ。浄土真宗東本願寺派緑泉寺住職。
カリフォルニア州立大学にてMBA 取得。
料理僧として、料理・食育に取り組み、テレビ朝日系列「おかずのクッキング」をはじめとするTV番組や、 雑誌での料理指導も積極的に行う。
著書に『お寺ごはん』ディスカバー・トゥエンティワン など。
CLASS101 等オンライン講座でも活躍中。
