皆さんこんにちは、今日どの料理？のヤスです。
今回は山梨県の郷土料理「ほうとう」と「せいだのたまじ」を作りました。
ほうとうは皆さん恐らくご存じだと思いますが、せいだのたまじは想像が付かない方もいらっしゃると思います。動画内でざっくり解説してますのでご覧ください。
東京西部に住んでいると埼玉県や山梨県はとても身近で、ほうとうのような
手打ちうどん文化で育っているのでとても親近感があります。
作り方も大変シンプルで、栄養満点、身体もポカポカで最高でした。
今回もお世話になりました、農林水産省「うちの郷土料理」より
ほうとうのページ
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/houtou_yama_nashi.html
せいだのたまじのページ
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/seidano_tamaji_yama_nashi.html
