コーナー「美味しく美しくなれる！クイック・ビューティー・キッチン」
本日の時短レシピは・・・
『自家製ワンタン入り酸辣湯スープ』
料理家・高橋善郎考案の「時短レシピ」をよしあきがスタジオで生調理！
忙しい毎日、美味しい料理を簡単に作りたいと思う方、必見です！
【材料（1人分）】
・ワンタンの皮：4枚
・鶏ひき肉：40g
・ベビーホタテ：2個
・空芯菜：20ｇ
・まいたけ：30g
・卵：1個
・ラー油：適量
●調味料
・お湯：200ml
・鶏がらスープの素：大さじ1
・酢：大さじ2
・花椒：ふたつまみ
・しょうゆ：小さじ1
・すりおろししょうが：小さじ1/2
・輪切りとうがらし：1本分
・こしょう：少々
【手順】
（1）小さめのフライパンにお湯・鶏ガラスープ・しょうゆ・すりおろししょうが・輪切りとうがらし・花椒を入れ混ぜ合わせる。
（2）ワンタンの皮に鶏ひき肉とベビーホタテをのせ、皮の外側に水を塗り包んだらフライパンに加える。
（3）まいたけは粗くほぐし、空芯菜はキッチンバサミで3ｃｍ幅に切り、フライパンに加える。
（4）ひと煮立ちさせたら溶き卵を全体に回し入れる。
（5）器にお酢とコショウを入れ、フライパンの中身を盛り付ける。最後にラー油をたらしたら完成！
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