料理と野菜が大好き！食育アドバイザー＆野菜ソムリエの資格を持ち、日々の手料理をインスタで投稿中！
料理大好き新米主婦アナ･玉巻映美アナウンサーがInstagramを飛び出しYouTubeでもたまちゃん食堂を開店！
毎週月曜日-金曜日の15:40 – 19:00に関西ローカルで放送中の「よんチャンTV」内で
金曜日18:15からの「もったいないレストラン」では『もったいない』をキーワードに展開する料理にまつわるコーナーを担当しています。実はこう料理するとめちゃ美味しい。知らないなんてもったいないよ！という食の可能性を生産者と料理研究家に教えてもらう企画です。
YouTubeでは「もったいないレストラン」での思い出を調味料として加えながら、自宅でのゆるーーーい料理動画を配信していきます！
こういう料理が見たい！動画が見たい！などのコメントも募集中！
みなさんのいいね！とコメントでたまちゃん食堂を三つ星レストランに成長させてください！
【シャキシャキオクラのキーマカレー】
【材料（4人前・20個）】
・合いびきミンチ 400g
・オクラ 16本
・ニンニク(チューブ) 小さじ1
・しょうが(チューブ) 小さじ1
・玉ねぎ 1/2個
・カレー粉 大さじ2～3
・トマト 1個
・ご飯 800g(2/3合)
・卵黄 4個
・はちみつ お好みで(たまちゃんオリジナル☆)
【合わせ調味料】
・ケチャップ 大さじ4
・ウスターソース 大さじ1.5
・しょう油 小さじ2
・水 120cc
【作り方】
① オクラは塩をふって優しく板ずりしてから水洗いし、ヘタを切り落として1cm幅の輪切りにする。玉ねぎはみじん切り、トマトはザク切りにする。
② 調味料を混ぜ合わせる。
③ フライパンに油を入れて熱し、ニンニク、しょうが、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
④ 合いびきミンチを加え炒め、塩こしょうをして色が変わったらカレー粉を入れてさらに炒める。
⑤ トマトと混ぜ合わせた調味料を加えて5分程煮る。
⑥ オクラを入れて弱火でさらに3分煮る。
（★オクラは炒めてもネバネバが出るので、自然とカレーにとろみがつく！）
⑦ 塩こしょうをして味を調える。（★たまちゃんはコクを出すため、はちみつを加えました！）
⑧ 卵黄を落として完成です！
☆ 番組HP
・よんチャンTV https://www.mbs.jp/4chantv/
・もったいないレストラン https://www.mbs.jp/4chantv/corner/
☆ Instagramアカウント
・もったいないレストラン https://www.instagram.com/mbs_mottainai/
・たまちゃん食堂 https://www.instagram.com/tama.chan.cooking/
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