のらぼう菜は、東京都西部から埼玉県飯能市周辺で古くから栽培されてきたアブラナの一種です。
江戸中期にのらぼう菜という名前ではなく、「闍婆（ジャバ）菜」という名で幕府がこの種を配付し、飢饉から民が救われたとの記録が残っています。
「ジャバ菜」の名前から、ジャワ島を経由したオランダ船が持ち込んだのではないかと考えられ江戸時代の初め頃には栽培されていたとされています。
オススメの食べ方は「のらぼう菜炒め」
のらぼう菜は、アブラナ科なので油との相性が良く、苦味が少ないのでさっと茹でて食べてもよし！
茎の部分はほんのり甘味があるのでさっと炒めたり、パスタにしてもおいしいです！
