福岡市の公式Youtubeチャンネ、登録お願いします。https://www.youtube.com/user/Fukuokachannel 博多の代表的な家庭料理「がめ煮」。
今でも正月や博多祇園山笠など行事には欠かせません。もともとは中国の野菜煮といわれ、江戸・黒田藩時代に生まれたとか。
名前の由来は、「何もかも、がめくりこんで」煮込むから（※博多の方言：がめくり込む＝寄せ集める）や、亀煮からがめ煮になったなど諸説あります。
筑前煮とも呼ばれますが、博多っこ曰く
「あげん上品じゃなく、野菜がくずれかけとーのが、がめ煮ったい！」 #福岡市役所 #福岡市 #福岡チャンネル #天神 #博多 #news #ニュース #公式
