◆“できる”から始まる楽しい食育トークショー（令和6年7月27日(土)開催）
京都の家庭で受け継がれてきた台所の知恵や食材の魅力、家庭で料理を楽しむ意義を紹介し、京都の食材や食文化を取り入れた家庭での楽しい食育について提案する「食育トークショー」を開催しました。
出演者：小平 泰子 氏（料理家）
永井 吉幸 氏（農業者〔京丹波町〕／きょうと食いく先生）
小切間 美保 氏（同志社女子大学生活科学部食物栄養科学科教授）
主 催：京都府、大阪ガスネットワーク株式会社、きょうと食育ネットワーク
協 力：京都リサーチパーク株式会社
0:32 自己紹介
3:15 導入
8:50 受け継いでつなぐ、京都の台所の知恵と工夫
29:55 京都の暮らしが育む食文化
47:34 農業を楽しくつなぐ
1:00:02 家庭で楽しく、おいしく食育
1:08:42 来場者からの質問
1:15:40 まとめ・感想
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小平泰子先生考案の紹介のレシピは、以下URLからご覧いただけます。
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◆ほうれん草と切り干し大根のごま和え／具だくさん焼き豆腐
https://youtu.be/pbX_LbbJ_MM
◆小松菜入りかきたま汁／豚のみそ漬け手巻き
https://youtu.be/jTE7zCgEsfU
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