■豚汁
【材料2人分】
・ 豚バラ肉 150グラム
・ 大根 100グラム
・ にんじん 60グラム
・ 油揚げ 80グラム
・ 長ネギ 30グラム
・ ごぼう 30グラム
・バター 15グラム
・ごま油 大さじ1.5
・醤油 大さじ1
・お酒 大さじ3
・水 600グラム
・米味噌 40〜50グラム（合わせ味噌などでも◎です）
・塩 適量
【作り方】
① 食材をそれぞれ適当な大きさに切ります
② 鍋に油をひき、豚肉を広げたら中火にかけます
③ 塩を振り、色が変わるまで炒めたらバターを加えます
④ そこに①の食材を全て加え、塩を振って炒めます
⑤ しんなりしてきたら、水、お酒を加えて5分間ほど煮ます
⑥ 味噌を溶かして味見したら、醤油、ごま油を加えさっと加熱して完成です!
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #豚汁
