〈補足的ウンチク〉
・スシの語源は酸っぱさから来る「酸し」
・寿司という言葉が生まれたのは江戸時代
・江戸前と言うと大概スシのことを差すけど、元々は鰻に使われていた言葉
・江戸時代今より安く鰻を提供できたのは隅田川や埋め立てた湿地に大量の鰻がいたため（江戸は湿地帯を埋め立てて出来た都市）
・元々のぶっかけ蕎麦は冷たい汁をかけていた「冷がけ」
・高価な魚を使い衣に卵を混ぜた天ぷらを「金ぷら」と呼んだ
・江戸時代には野菜の天ぷらはなかった
〈１８００年代の江戸の物価〉
・握りずし（一貫）：１６０円
・うなぎの蒲焼き：４０００円
・そば：３２０円
・天ぷら（一串）：８０円
・串だんご：８０円
・スズメ：３２０円
・キジ：６０００円
・ツル：１６万円
・鯛：２４万円
・きゅうり（１０本）：３２０円
・だいこん：１６０円
・塩（１．５キロ）：３００円
・味噌（１キロ）：７００円
・黒砂糖（６００ｇ）：６７０円
・白砂糖（６００ｇ）：１３４０円
・銚子産醤油（１．８Ｌ）：１２００円
・下り醤油（１．８Ｌ）：２０００円
〈他のチャンネル〉
ゆっくり合戦絵巻
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闇の歴史
https://www.youtube.com/channel/UCaSv8H3QLNAhIdKsx8L1XtA
＜日本史時代ご飯シリーズ＞
旧石器時代の食事
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鎌倉時代の食事（鎌倉武士編）
鎌倉時代の食事（僧院・庶民編）
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江戸時代の食事（下級武士編 弐）
江戸時代の食事（庶民編）
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明治・大正時代の食事
昭和（戦前・戦中・戦後復興期）の食事
アイヌの食事
〈他の江戸時代の食事の動画〉
江戸の大食い大会
江戸の年越しそば
曲亭馬琴の食べごと
武士飯
電子書籍を普及させたいのでダウンロードしてもらえると嬉しいなーなんて。
和風アリス
デッドリー・ピークリー・フリーキー
ＳＯＲ
魔女っ子スクランブル
幻界戦姫（上）
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他にも色々書いているのでよければどうぞ！
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小説家になろう（妖精の架空戦記）
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・お地蔵様のいる小道（甘茶の音楽工房さん）
・夏休みの探検（甘茶の音楽工房さん）
・星の瞬き（甘茶の音楽工房さん）
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参考文献
・絵でみる江戸の食ごよみ
・江戸の食生活
・完本 大江戸料理帖
・歴史ごはん（第３巻）
・日本食生活史
・日本の食文化史
・「和の食」全史
・イラスト版 たべもの日本史
・日本料理とは何か
