[韓国の風趣説明]韓国の冬至⛄を説明＆お母さんレシピで小豆粥を作って食べてみます～二十四節気の冬至には魔除けのために赤い小豆でおいしいお粥を作って食べるのです～❣❣😘

#韓国#伝統#冬至

今日は韓国の二十四節気の冬至を説明します。
更に、お母さんレシピでおいしい小豆粥を作って食べてみます～❣❣
太陰太陽暦とか、暦法とかの色んな朝鮮時代の話や小豆粥のレシピも公開します～！！
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材料の準備－小豆(紙コップ３杯分)、もち米(紙コップ３杯分)、米粉(紙コップ１杯分)、塩ちょっと

1．紙コップ３杯分のもち米を洗って２時間ほど寝かせます
2．紙コップ３杯分の小豆を洗って水3杯分を入れ、
圧力鍋で１回軽く蒸します(沸いたらすぐ火を消します）
3．今の汁は苦いので捨てて新しく水1.5ℓを入れてまた15分間蒸します
4．蒸し終わった小豆を手で潰して、篩(ふるい)で掛けて濾します
4‐1．小豆の皮だけが残るまで繰り返します
(ミキサーにかけてもいいですがこうした方がおいしいです)
ここまですると6人前になります( ´∀｀ )
５．もち米の水気を切って塩を3ティースプーン入れてミキサーで粉にします
６．もち米の粉に60℃程のお湯を少しずつ入れて捏ねます
７．捏ねた生地で白玉を作ります
７‐1．白玉がお互いくっつかないように米粉を振りかけます
８．小豆があまりにも濃厚なので水を500ml入れて沸かします
　　※濃厚な味がお好きな方は水の量を減らしてもいいです
８‐1．とろとろな食感のために米粉を紙コップ1杯分入れてかき混ぜます
９．汁が沸いたら先ほど作った白玉を入れて沸かします
９‐1．くっつかないように頻繁にかき混ぜてください
10．白玉が浮かんだら塩を1/2大さじ入れてかき混ぜれば完成です
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※ 毎週 土曜日 午後6時に映像をアップロードします。♪ヽ(´▽｀)/