★グルメ解説（再生リスト）
【参考】
日本食文化の醤油を知る（筆名：村岡 祥次）
「江戸庶民の食事」
http://www.eonet.ne.jp/~shoyu/mametisiki/reference-15b.html
歌舞伎人「こだわり抜いた武士の食」
農林水産省「脚気の発生」
https://www.maff.go.jp/j/meiji150/eiyo/01.html
【引用・出典】
The Metropolitan Museum of Art
https://www.metmuseum.org/
東京大学学術資産等アーカイブズポータル
https://da.dl.itc.u-tokyo.ac.jp/portal/
新庄デジタルアーカイブ
https://www.shinjo-archive.jp/
農林水産省「かてめし 埼玉県」
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/33_6_saitama.html
【もくじ】
0:29 庶民の食生活
5:11 庶民以外の食生活（農民/将軍）
7:21 江戸のお米事情
9:25 おかず事情
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