漫画銀平飯科帳に出てきた火消し飯と満腹鯛を再現料理！
江戸と現代をタイムスリップして知識の交換をし、ロストグルメを蘇らすグルメ漫画
食べてみたいお料理がたくさん、そして面白くて勉強になる漫画です。
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【材料】
［満腹鯛］
・真鯛
・カッテージチーズ
・薄力粉
・オリーブオイル
・濃口醤油
・料理酒
［火消し飯］
・粗挽き胡椒
・ご飯
・鶏ガラ
・鰹節
・水
・鶏油
・茹で卵
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【引用】
ビッグコミックス 著者河合単 『銀平飯科帳』1巻＆7巻ほか同作品シリーズ
単行本 ラーメン発見伝
映画 バックトゥザフューチャー
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