少し長いですが1,25か1,5倍速にしてでも観ていただきたい動画です。
カニカマをプラスしてますのでお財布にも優しいクリームコロッケを是非ともご家庭で。
オーロラソースにも京都人らしい工夫が施されてます。
何故か低画質でアップしてしまい見辛いかと思います。
申し訳ございません。
オープニング 嵯峨鳥居本 高雄パークウェイ入口
0:00オープニング
1:11食材紹介
2:03ベシャメルソース作り方
11:42番外編かぼちゃコロッケ
12:35具材処理
15:06具材バターソテー
21:14ベシャメルソースと具材を混ぜて冷やす
25:43ソース作り方
28:48バッター液作り方
30:23成形
32:12揚げ方
36:05エンディング
三人前レシピ
カニかま1パック
カニ缶詰1
玉ねぎ半分
マッシュルーム5個
白ワイン大さじ2
小麦粉50g
バター50g
牛乳400cc
生クリーム100cc
塩胡椒適量
オーロラソース
ケチャップ大さじ10
白だし小さじ2
ヨーグルト(無糖)大さじ10
白味噌小さじ2
衣
玉子
牛乳
小麦粉
パン粉
油
#料理 #洋食 #京都料理人あきひこ
