●小川貢一・著「築地魚河岸三代目 小川貢一の魚河岸クッキング・レシピ」【ロングバージョン】
http://www.shogakukan.co.jp/books/detail/_isbn_9784093108195
ビッグコミックス『築地魚河岸三代目』の巻末に収録された付録コミック「小川貢一の超簡単！ 魚河岸クッキング」を元に、料理写真をあらたに撮影し、調理の手順や素材選びのポイントを大幅加筆・編集した実用レシピ本。料理は「桜エビのチーズせんべい」「ハマグリのグラタン」「牡蠣の春巻」「戻りガツオのカルパッチョ」「スルメイカのパスタ」「イトヨリのムニエル」「紅白ウニごはん」「アジの棒寿司」「フグのリゾット」「ズワイガニのクリームコロッケ」「アオヤギのフリッター」「メバルの酒蒸しあんかけ」など、春夏秋冬の旬な魚介類を使用した和洋折衷創作料理が満載。今回は、この映像のため特別に、このレシピ本には掲載されていない「マダイの酒塩焼き」を作っていただきました！ 簡単にひと手間かけるだけで、いつもの焼き魚がとっても美味しくなります！ ぜひチャレンジしてみてください！
●「小学館の本」は
編集者、作家、本屋さんがイチオシの本を自ら紹介する
小学館の特別コンテンツです。
あなたのとっておきの本、みつかりますように(*^_^*)
http://www.shogakukan.co.jp/pr/90th/
