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  • 2022.08.04

【自然農】江戸の飢饉を救った野菜「のらぼう菜」が最強だった

自給農にオススメしたい野菜「のらぼう菜」。 江戸時代から東京近郊で栽培されてきた菜葉で、無肥料でも育ちやすく、虫害にも強い。 栃木県の冬は氷点下を越えますが、枯死することはなく越冬するので、防寒対策も不要です。春には菜の花を咲かせ、花芽を摘んでも、次々と脇芽が伸びてくるほど強い生育力があります。 その生命力と栄養価の高さから、江戸時代の天明の大飢饉、天保の大飢饉から人々を救った歴史があり、「救荒野 […]

  • 2022.08.04

大根の種まき 江戸東京野菜 亀戸大根 Sowing radish Edo Tokyo vegetables Kameido radish

種まきシーズン到来です!! これからは、雨や、風の強い日以外はタネをせっせと撒く日々となります。 今日は大根のタネを撒きました。 お気に入りの亀戸大根です。 タネは野口のタネさんで買いました♪ 💡野口のたねオンラインショップ  https://noguchiseed.com/hanbai/ とっても美味しい伝統野菜ですよ〜☺️ お試しあれ♪ 💡BASE  無肥料無農薬の野菜、種をお分けしています […]

  • 2022.08.04

お江戸に恋して【江戸東京野菜第3弾 ~千住ネギ~ (2021/1/30 OA)】

週末ハッピーライフ!お江戸に恋して「もっと進め!江戸小町」 モデルの朝比奈彩と江戸文化歴史検定1級の堀口茉純が、 江戸時代の歴史をテーマに東京の様々なスポットを巡る 今回のテーマは「江戸東京野菜第3弾 ~千住ネギ~」 朝比奈彩が千住の「やっちゃ場」の歴史を学び、ネギの収穫体験をする  千住ネギを使った絶品料理も登場! 毎週土曜 昼12時から生放送! 番組 HP https://s.mxtv.jp/ […]

  • 2022.08.04

JAみんなのよい食プロジェクト「江戸東京野菜美食倶楽部」

11月16日、JAの推進する「みんなのよい食プロジェクト」と日本航空がタイアップして「江戸東京野菜美食倶楽部」が東京・恵比寿アクトスクエアで行われた。同イベントは江戸野菜を使った料理の食事会で、江戸東京野菜ファンや一般の消費者180名が参加しました。

  • 2022.08.04

【江戸東京野菜 料理講習会】

「学校給食での江戸東京野菜の活用について」 小学校の給食を担当する教員の方を対象に、 江戸東京野菜を使用した給食の献立を 料理人がオンライン講習会として開催した様子です。 東京都の小学校では、地域差はあるものの江戸東京野菜を食材にした給食が、 実施されている学校も存在していますが、江戸東京野菜を強く意識した取り組みまでは 至っていないところもあり、歴史や現在の栽培状況等の話など、 今後の食育活動に […]

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