東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。 きのこのオムレツ Omelette aux champignons 【材料】 スキレット15cm 卵 4個 色々きのこ お好みで 玉ねぎ 1/4個 にんにく 1/2個 パセリ ひとつかみ チョリソー 4本 無塩バター 大さじ１ オリーブオイル 大さじ１ 塩、胡椒 適量 チーズ […]
豚の丸焼きって話には聞くけど、食べたことない人多いんじゃないでしょうか？ 見た目も衝撃だし、、、 ただ世界的に見ると沢山の国の人々がお祝いで使う伝統的な料理なんです!! 味も最高!! それではやっていきましょう。 #ホルモン #焼肉 #豚の丸焼き ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 田舎で食べる第２弾「豚の丸焼き」長編はこちら ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 【紹介した商品 […]
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7月にパスタ専門店をオープンさせるなど、パスタに定評がある後藤シェフが ロメスパの帝王「ジャポネ」の看板メニュー「ジャリコ」を本気で再現！ ★動画内材料から「めんつゆ」が抜けておりました。下記レシピをご参照下さい。 スパゲティ・・・・・・2.4mmを300g 豚肉・・・・・・・・・細切れを60g 海老・・・・・・・・・8尾 小松菜・・・・・・・・1束 トマト・・・・・・・・小を2個 シイタケ・・・ […]
2017年5月23日（火）、中目黒にある日本食の名店HIGASHI-YAMA Tokyoにて、NIKKO CHEF’S TABLE「旬が響き合う、一夜限りの晩餐会」が開催されました。 有名シェフやデザイナーのコシノヒロコ氏をはじめとするゲストの方々をお招きし、HIGASHI-YAMA Tokyo副料理長である新進気鋭の中村拓登シェフが石川県の旬の食材をもって創り出す料理を、NIKKOの […]
【2人前】 ・水 700㏄ ・出汁パック 2個 ・鶏肉 200g ・餅 好きな量 ・小松菜 半束 ・かまぼこ 4切れ ・柚子の皮 少々 ・酒 大さじ2杯 ・しょう油 小さじ1杯 ・塩 少々 ぜひ作ってみてください！ ☆Instagramでもレシピ公開中☆ https://www.instagram.com/harukanbiyori/ ＃管理栄養士 ＃お雑煮
江戸情緒を楽しみながら、写楽や広重も食したであろう和食を味わう。五感が喜ぶ街にちょっと、タイムスリップ。 cyaya → http://www.gyag.jp/cyaya/show_d/1?tid=34141&iid=980195561
東京都は、この度東京産食材PR動画「有野晋哉の東京よゐ食」を制作しました。 〇内容 お笑い芸人「よゐこ」の有野晋哉さんが、東京産食材を使用した最高の料理を味わうべく、食材探しの旅に出ます（全５話）。 〇SNS Twitter https://mobile.twitter.com/tokyo_shokuzai Instagram https://www.instagram.com/tokyo_sh […]
皆様こんにちは！関でございます。 今回私は、日本が誇る和食という素晴らしい文化を伝えに ベトナム・ハノイへ行って参りました！ 和食の仕事は、海外の方にとってとても興味深々。 お魚の３枚おろしや握り寿司のデモンストレーションは 大変好評でした！ 本物の和食を海外の方にもっと伝えていきたい！ そんな思いをもって我々は日々頑張っております！ 海外でのお仕事のご依頼等も承っております。 下記HP又は代表メ […]
